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Com 30 anos de experiência em hotelaria e restauração, Paul juntou-se ao Atlântico em 2003, inicialmente para ajudar na gestão do restaurante. No entanto, a sua destreza culinária não poderia ser ignorada nem passar despercebida, e rapidamente Paul assumiu a cozinha e mantém-na excepcional até hoje.

Mesmo muito ocupado, Paul irá sempre encontrar um pouco de tempo para escapar da cozinha e vir cumprimentar os clientes e garantir que a sua refeição exceda todas as expectativas!

Joanna é a maître sempre com um caloroso sorriso para todos os visitantes. Joanna também é a responsável pela gestão do restaurante

Mariya tem sido uma assistente de grande valor para o chef Paul na preparação da comida, durante os últimos 11 anos. Mariya está completamente familiarizada com todas as actividades da cozinha, e preparada para as realizar em tempo recorde. Prepara e confecciona a comida, e conhece todos os estilos de comida da nossa cozinha, incluindo a cozinha Portuguesa e a de fusão. Como assistente do Paul, Mariya ajuda na preparação do menu, inventários e gestão de stocks. Pode não vê-la, mas se isso acontecer, diga-lhe olá!



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